Croq'Hawaïen
¨ 4
tranches de pain de mie épaisses
¨ 4 fines tranches de bacon
¨
4 tranches de fromage fondu
préemballé
¨ 4 tranches d'ananas
¨
1/2 cuiller à café de paprika
Préparation :
10 minutes
Cuisson : 10
minutes
Roq'and Buns
¨
1 branche de céleri
¨
4 petits pains ronds pour hamburgers
¨
100 g de Roquefort
¨ 150 g de jambon
¨ 40 g de beurre
Préparation
: 15 minutes
Cuisson : 10 minutes |
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Photo P. Libert
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| Croq'Hawaïen Préchauffez le four Thermostat 7 = 210°. Beurrez les tranches de pain.
Sur chacune d'elles, posez une tranche de fromage, une tranche de bacon et enfin une
demi-tranche d'ananas.
Saupoudrez de paprika. Mettez au four 10 mn
environ, vérifiez la cuisson avant de servir : le fromage doit être fondu, le bacon
croustillant et l'ananas chaud. |
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Conseil
Une bonne idée pour renouveler le
traditionnel croque-monsieur. De plus cette formule exotique limite la consommation de
pain, en offrant un plat équilibré, protéines, calcium, fibres. |
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Roq'and
Buns
Effilez la branche de céleri, lavez-la, puis coupez-la en très petits dés. Travaillez
le beurre avec le Roquefort pour former une pâte homogène. Préchauffez le four
Thermostat 8 = 240°.Coupez le
jambon en lanières. Ouvrez les pains en deux. Tartinez la partie inférieure avec la
pâte de Roquefort. Répartissez les dés de céleri et les lanières de jambon, en
évitant qu'elles ne dépassent sur les côtés. Remettez les chapeaux pour reconstituer
les pains et faites cuire environ 10 mn au four. Servez très chaud.
Garnissez les assiettes individuelles de
salade assaisonnée de sauce, et disposez dessus les pains grillés et les pains tout
chauds. Servez aussitôt. |
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Conseil
Utilisez de préférence du jambon
légèrement fumé. Vous pouvez poivrer la pâte de Roquefort, mais évitez le sel. Servez
avec des tomates cerises, ou glissez une tranche de tomate à l'intérieur des buns avant
de les enfourner. |
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© cniel 1999 |
