L’édition 2009 des données statistiques de l’Economie Laitière marque une rupture importante dans sa présentation. Celle-ci a été souhaitée par les responsables du CNIEL afin de rendre plus accessibles et attractives les données les plus significatives et représentatives.
L’utilisation de la couleur, de cartes et de graphiques permet une meilleure mémorisation des informations publiées.
La structure fondamentale de la nouvelle édition reste articulée sur trois parties :
Les données de l’économie laitière :
France :
- Le lait dans l'économie nationale
- La structure de la production laitière
- La production et la collecte de lait
- La structure de la transformation
- Les fabrications
- Les prix
- Les mesures d'interventions et le stockage
- Le commerce extérieur
Europe :
- Les données générales de l'économie communautaire
- La structure de la production laitière
- La production et la collecte de lait
- Les fabrications
- Les prix
- Les mesures d'intervention et le stockage
- Le commerce extérieur
- Les bilans d'approvisionnement
- La consommation
Monde :
- La production laitière
- Les prix
- Les bilans d'approvisionnement
- La consommation
L'Economie Laitière en chiffres
176 pages - 10 €
 CNIEL |
 Base
de données Statistiques
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